Se constituye en septiembre de 2008, como Organización de ámbito estatal y sin ánimo de lucro, cuyos fines, entre otros es contribuir a elevar el nivel profesional de los agricultores y ganaderos, así como de los habitantes del medio rural mediante la formación profesional, técnica, social y cultural de los mismos.
La Unión representa, gestiona, promociona y defiende los intereses de carácter general y específicos de los profesionales agrarios en general ante cualquier institución pública o privada de carácter estatal e internacional, considerando prioritarios a los agricultores y ganaderos a título principal.
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