El sector vacuno de leche en Castilla y León está sufriendo una continúa pérdida de ganaderos, que ha pasado de tener 41.000 el año 1987 a menos de 2.000 el año 2013

Debido al bajo precio en origen que vienen percibiendo los ganaderos por la producción láctea de vacuno obtenida en sus explotaciones y al incremento del precio de los factores que precisan para la obtención de dicha producción.

 Para esta Organización, la única forma de cortar la sangría de activos que se denuncia, no es otra que mediante la puesta en marcha de los mecanismos necesarios que garanticen la rentabilidad de las explotaciones ganaderas, para lo que resulta imprescindible la existencia de un marco estable de relaciones contractuales, en el que las partes actuantes lo hagan en igualdad de condiciones, lo que corregiría la posición de dominio que ejerce actualmente la industria láctea al objeto de fijar un precio rentable, así como la articulación de mecanismos que evite la volatilidad del precio de los factores de producción.

 Tomando como referencia los datos estadísticos existentes sobre el sector vacuno de leche en Castilla y León los últimos años, la constante de este sector se enmarca en una permanente situación de crisis, propiciada, principalmente por una bajada del precio en origen de las producciones ganaderas y por el incremento del precio de los factores de producción, en particular, el vinculado a las materias primas necesarias para la alimentación animal, que se corresponde con el factor que mayor peso tiene en el conjunto de los gatos de producción.

  La situación de crisis continuada, ha conllevado que el sector vacuno de leche de nuestra Comunidad Autónoma haya sufrido una constante pérdida de ganaderos, que se constata tomando como referencia los existentes el año 1987 (coincide con la petición formulada por los ganaderos para el reparto de la cuota láctea asignada a España, a raíz de nuestro ingreso en la antigua Comunidad Económica Europea –actual Unión Europea-) casi 41.000 y los que existen en la actualidad menos de 2.000, lo que significa una reducción en número de ganaderos de 39.043 y en porcentaje -95,32% (se ajunta tabla relacionada con la evolución de ganaderos).

  La evolución del sector que se indica en el párrafo precedente, se debe a la falta de rentabilidad de las explotaciones ganaderas, motivada por la reducción del precio en origen de la leche de vaca, y en el mejor de los casos por su estancamiento (se acompaña cuadro donde se refleja la estadística de dicho precio durante los últimos años) y al incremento del precio de los factores de producción, lo que ha supuesto, en muchos casos, que el ganadero haya tenido que producir a pérdidas, es decir, los gastos superaban a los ingresos, ya que el coste de producción está entre 0,36 y 0,40 €/l, cuando el precio medio que ahora está recibiendo el ganadero está en torno a 0,33 €/l.

   Desde el punto de vista de nuestra Organización, una forma de cortar la sangría de activos y garantizar la rentabilidad de las explotaciones, podría ser mediante la existencia de un marco estable de las relaciones contractuales, en el que las partes actuantes lo hagan en igualdad de condiciones, lo que corregiría la posición de dominio que ejerce actualmente la industria láctea al objeto de fijar un precio en origen rentable, así como con la puesta en marcha de determinados mecanismos que eviten la volatilidad del precio de los factores de producción.

EVOLUCIÓN EN CASTILLA Y LEÓN DE LOS GANADEROS DE VACUNO DE LECHE,
EN FUNCIÓN DE LA CUOTA LÁCTEA ASIGNADA

Año

Avila

Burgos

León

Palencia

Salamanca

Segovia

Soria

Valladolid

Zamora

Castilla-León

Diferencia %

1987 (1)

           4.649  

           3.269  

        15.501  

           3.047  

           4.808  

           2.474  

              504  

           1.542  

           5.167  

        40.961  

 

1995

           1.767  

           1.226  

           6.459  

           1.343  

           2.084  

              606  

                60  

              790  

           2.436  

        16.771  

-59,06

2000

              830  

              599  

           2.563  

              738  

              464  

              293  

                25  

              349  

              809  

           6.670  

-83,72

2005

              451  

              288  

           1.157  

              422  

              176  

              164  

                   8  

              167  

              389  

           3.222  

-92,13

2010

              311  

              183  

              815  

              317  

              125  

              126  

                   6  

              125  

              292  

           2.300  

-94,38

2011

              302  

              183  

              781  

              313  

              121  

              124  

                   6  

              124  

              283  

           2.237  

-94,54

2012

              298  

              180  

              726  

              306  

              118  

              120  

                   6  

              119  

              275  

           2.148  

-94,76

2013 (2)

              268  

              152   

              646  

              265  

              106  

              115  

                   6  

              112  

              248  

           1.918  

-95,32

Diferencia
(2)/(1)

-      4.381  

-      3.117  

-    14.855  

-      2.782  

-      4.702  

-      2.359  

-         498  

-      1.430  

-      4.919  

-    39.043  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Evolución del precio de la leche
de vaca en Castilla y León.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Año

Mes

Precio
 medio. €/l

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2007

Diciembre

0,451

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2008

Diciembre

0,341

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009

Diciembre

0,301

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010

Diciembre

0,319

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2011

Diciembre

0,338

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2012

Diciembre

0,331

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2013

Junio

0,339

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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