El valor de la leche de ovino sale en agosto de datos negativos respecto al año anterior y la de caprino mantiene su tendencia positiva

El FEGA ha publicado el pasado jueves 31 de octubre su informe mensual de declaraciones de entrega de leche de ovino y caprino al cierre del pasado mes de agosto. Según el análisis que hace Unión de Uniones, es reseñable que, aunque prácticamente a lo largo de lo que va de año, los ingresos por venta de leche en el caso del ovino se habían mantenido por debajo de los resultados de 2018, la mejor situación de precios desde abril ha permitido que el valor de la producción entregada sea ligeramente superior (un 0,14 %), pese a la reducción en un 2,4% de la leche producida. Aún se mantiene, sin embargo, alejada de los mejores datos de los tres años precedentes. No sucedía así con el caprino que a lo largo de 2019 ha mantenido una tónica por encima del año precedente, debido a las mejores cotizaciones y pese a que la producción está en el acumulado hasta agosto en un 3,4% por debajo de la del año anterior en el mismo período.

Ovino de leche. España

A 387,4 millones de litros asciende la producción de leche de ovino en España en los primeros meses de 2019, lo que representa un 2,4% menos de lo que se produjo en los mismos meses de 2018.

Los precios medios en España han venido experimentando una mejoría desde el mes de abril, que los ha situado en agosto en los 0,839 €/litro, sin alcanzar no obstante todavía lo que podría ser el coste de producción medio por litro de leche de oveja, pero un 6,2% más de lo que cobraban los ganaderos hace un año.

La combinación de producción y precio medio coloca el valor de la leche de oveja en el período de enero a agosto en los 315,4 millones de euros, que es algo más de un 0,14% del valor del pasado año en igual período. El ovino de leche sale así de sus datos negativos respecto de 2018, pero manteniéndose aún por debajo de los años 2015, 2016 y 2017.

El número de ganaderos de ovino con entregas de leche en agosto era de 3.372, manteniendo su clarísima tendencia decreciente, con 275 ganaderos menos que hace un año.

Caprino de leche. España

Por su parte, en el caprino de leche la producción ha ascendido a 351,1 millones de litros desde que empezó el año hasta agosto; volumen que está un 3,4% por debajo del pasado año en igual período.

Respecto de su precio medio se situó en agosto en 0,711 €/litros (también inferior a lo que podría ser el coste medio de producción de un litro de leche de cabra), aunque sosteniendo la tónica de 2019 de mantenerse bastante por encima de los bajos precios de 2018. En concreto, el precio medio de agosto de 2019, ha estado un 25,8% mejor que en agosto del pasado año.

Con las cifras anteriores, el valor de la producción de leche de cabra acumulada en los meses analizados ha sumado casi 247,2 millones de euros, que es un 15,5% más que la cifra del pasado año.

En cuanto a ganaderos con entregas de leche de cabra, había en agosto pasado, 5.067, que son 363 menos que el agosto anterior.

Foto de cabecera: “Cabras” flickr photo by elnudomolesto https://flickr.com/photos/elnudomolesto/9116460236 shared under a Creative Commons (BY) license

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