Unió de Pagesos recuerda que la carne forma parte de una dieta equilibrada como la mediterránea

Unió de Pagesos considera que la declaración de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de equiparar los efectos de comer carne procesada y carne roja con de hábitos claramente perjudiciales para la salud no debe alarmar a los consumidores. Si estos alimentos ingieren de manera moderada y formando parte de una dieta mediterránea y equilibrada, junto con pescado, lácteos, frutas y verduras, no debieran dañar a la salud.

La organización pide que tanto esta información de la OMS como todas las relacionadas con la alimentación y la salud sean tratados con el máximo rigor científico, y recuerda que comer carne. con todas las garantías sanitarias, y de manera razonable en el conjunto de la dieta, aporta nutrientes necesarios ya que es una excelente fuente de hierro, de proteínas y de vitaminas.

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